网红家电“空气炸锅”好用吗？到底应不应该买？
最近小编看吃播的时候，总会看到一种神奇的家电——空气炸锅。
嗯？这是什么新兴物种，空气？还炸锅？听起来就很网红的亚子，好学不倦的小编立刻去把空气炸锅的底细查了个底掉。
下面就给大家科普一下，网红家电“空气炸锅”究竟是何方神圣？为何突然走红？
来历
虽然现在飞利浦在空气炸锅领域声名鹊起，但其实，空气炸锅并不是飞利浦公司的专利。
特博切夫技术有限公司才是空气炸锅的专利申请人，在2006年申请了专利。
2014年，空气炸锅在国内市场兴起，到现在的2019年，空气炸锅在国内市场的销售额和市场规模可以说是稳步增长，从2014年的28万台到2018年的182万台，几乎翻了五番。
可以想见，2019年，在一众网红的强势打call之下，空气炸锅的销量一定会再创新高！
原理
空气炸锅的工作原理，商家的用词灰常高大上——高速空气循环技术。
说人话就是：吹热风。
你没看错，我也没说错，它的原理就是这么的朴实无华。
说详细点，就是把空气加热到足以让食物自身的油脂沸腾，然后在锅里呼呼循环把自己炸熟，传说中的“我炸我自己”，它是真的做到了。
优势
按照原理来说，其实空气炸锅和烤箱也没什么区别嘛，就是加了个吹风的功能而已啊！
NONONO，如果没有一技之长的话，空气炸锅怎么可以让一票网红变成自来水，纷纷用它做吃播呢！
口感方面，既然叫做“炸锅”，那它肯定是可以承担“炸”的功能的，和烤的口感完全不同，对于死宅党、三高党、或者像我一样的肥胖党来说，太多美味都与“炸”有关：炸鸡、薯条、酥肉、干炸蘑菇……是不是听着都要流口水了！
健康方面，空气炸锅的一大买点就是“无油”或者“少油”烹饪。
在原理一节我们说过，空气炸锅是可以让拥有油脂的食物“自己炸自己”的，比如小排、鸡翅、酥肉；即使是没有油脂的食物，也只需要薄薄刷层油就OK，比如茄子、豆腐、薯条。在炸一些油脂含量高的食物的时候，空气炸锅还会把过多的油脂析出，炸完之后，锅底会留一层的油。
以上种种，对于肥胖党和三高患者来说，简直就是福音般的存在，既可以满足口腹之欲，又不用担心脂肪摄入过高的问题。
耗油方面，不知道别人是怎么样，反正我在家不经常炸东西的一大原因就是：太！费！油！了！o(╥﹏╥)o吨吨吨半桶油下去，炸完了剩一碗，每次都说会重复利用，但是往往放几天以后倒进垃圾桶。
有了空气炸锅之后，完全不需要肉疼，不需要纠结，想炸就炸，任性！
缺点
虽然空气炸锅优势显著，但是它也有非常明显的缺点，所以网上才有不少人大呼鸡肋。
容量小，这个问题可以说是空气炸锅最让人诟病的短板了，大部分空气炸锅的容量在2L-4L，少数机型有8L-10L。3L的容量大概可以放8个翅中，如果家里只有两三个人，是足够了，但是人再多点就有些紧凑。
油炸食品的致癌问题，并没有根本上解决。虽然减少了油脂的使用，但是食物自身在高油温状态下产生的致癌物“丙烯酰胺”并不会因此消失。不过这个问题烤箱也同样存在！
品牌
现在市面上空气炸锅的品牌已经非常多了，耳熟能详的有飞利浦、九阳、美的，小众些的有利仁、现代、乐扣乐扣、荣事达。
选购方面，有钱就选飞利浦，没钱可以考虑现代、利仁。
小编就不做具体的产品推荐啦，大家根据钱包厚度自行选购就OK！
总结
每个人有不同的饮食习惯和烹饪偏好。
像小编很少吃甜，也不太喜欢烤东西吃，最爱的食物大概就是酥肉，而且还容易长胖，所以，空气炸锅对小编来讲，是比烤箱更友好的存在。
但是有些居居女孩可能就比较喜欢烘焙，所以首选肯定是烤箱。
希望大家理性购物，一起走向财务自由，更好地享受这些家电带给我们的美好生活丫！
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