你喜欢的厨房是什么样子呢？

厨房什么样？

第一个现代意义的厨房，诞生于20世纪上半叶的德国，由女性建筑师玛格丽特·里奥茨基设计，强调高效的操作流水线、便利实用的储物空间，厨房面积更是只有原先一般，家庭主妇的负担也得以减轻很多。

在里奥茨基的这间经典厨房中，甚至切菜都可以坐着完成，台面上还贴心的开有小孔用来扔垃圾。台面下积满垃圾的容器可以取下，内侧设计成较细的构造，可以轻松倒掉里面的垃圾。在电力宝贵，没有冰箱的时代，这间厨房在环保方面也下足功夫，不仅在厨房台面上创新地添加了搭建搁架，还在台面旁边设置了阴凉通风的食品柜。同事为了有效利用灯具照明，天花板装了灯具轨道，并有拉绳，灯可以根据滑到最合适的地方。

▲复制法兰克福厨房的经典案例

“我梦想的家，要有一个空间敞亮、橱柜齐整、电器先进、锅具锃亮的无敌大厨房！”

当然，现实一般都满惨淡的，走出卧室去看看自己的小厨房相信你肯定有哔数了。联合国有关组织提出3-5口之家的功能空间最小面积为7m²。据城乡厨房使用面积的调研结果显示：城市住宅厨房过半数不足5m²，仅有5.3%大于10m²。

厨房布局

这实在令人有些沮丧，毕竟狭小的面积意味着与宽敞美观的开放式厨房say拜拜。唯一值得宽慰的是，中国人做饭一向大油烟，也唯有封闭式厨房适合自己了。小巧的封闭式厨房一定不好用？倘若能将厨房内的动线与杂物安排妥当，做饭的5个步骤“取、洗、切、炒、盛”得以顺畅高效，一气呵成，小厨房一样能逆袭。

谁在影响厨房布局？厨房的长度、宽度、门的位置、窗的位置、烟道位置、冰箱大小……窗户位置会影响到吊柜的布置，与水槽的布置也有关系；烟道不应安排在水槽与灶台之间；甚至二门三门多门冰箱适用的厨房布局都完全不同……

“厨房面积”——这个词具有极大的欺骗性，只知蛮横地计较一分一毫的面积，倒不如去试着整理整理厨房布局，仔细检索看看有没有任何能够且值得优化的部分。面积那么小，也有全新改变的可能。

厨房拼积木？

好厨房的第一步是高校布局，第二步就是高效橱柜！虽然橱柜的外观风格各异、价格千差万别，但它的最基本形态永远是“上中下三段式”。

搭橱柜看起来好复杂、很专业？切，当作搭积木不就成了。消毒柜、水槽柜、灶台柜、隔板搁板柜、拉篮柜、抽屉柜、吊柜、高柜……最复杂的地柜也不过是五六种积木组合而来。将若干地柜积木拼接组合，上面覆盖以整块的台面，视觉上连成整体即可。

▲隐湖一号厨房，廖信忠主理

唯一需要特别注意的只有积木的高度，最重要的操作台高度一般为h=身高/2+5厘米，吊柜底高度一般取值160厘米，顶部一般取220厘米，低了容易磕头，高了够不着，记得根据身高微调一下鸭~还有，一般中式厨房的灶台高度可以比操作台低出8cm左右，因为中式炒锅的把手位置要比煎锅高出5厘米，对于需要频繁翻锅翻勺的小个子女性而言，高度低一点压力才不会那么大。不过这样会影响操作台的一体性与美观度，请自行斟酌啦~

▲从右至左，从拿去一直到烹饪，一个动线非常清晰的经典厨房案例©Mark Hanson

一键搞定

厨房改造辣么麻烦？有木有省心省力的招数？就内种眼一闭一睁，厨房就换个样子的神奇操作？嘿嘿，当然有！只要你在上海、北京、重庆、广州，都可以参与“全民焕新家”活动，用户可以线上填写手机号码获得换新服务资格，展会现场领取“焕新服务卡”一张，至参与品牌展位即可享受专属焕新服务，装修建材、家具软装……只要你想得到的品类，没有我们做不到的！还不快来报个名？~

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